Coltivare i pomodori

Una serra crea le condizioni ideali per le piante di pomodori: le protegge dalla pioggia, dal freddo e dalle intemperie. Per una crescita sana delle piante di pomodori si consiglia una temperatura di circa 18-25 gradi centigradi. Se si coltivano le piante a temperature troppo basse, si possono avere frutti malformati, lesioni da gelo o addirittura una mancata fruttificazione. Poiché non è possibile offrire alle piante queste temperature in modo costante quando si coltivano all'aperto, una serra è la soluzione ideale. Una serra è anche una soluzione ottimale in cui ricoverare le piantine di pomodoro durante l'inverno in quanto consente di proteggerle dal gelo. In primavera sarà poi possibile il trapianto all'aperto, dove potranno restare per tutto il periodo estivo. Una serra offre anche protezione dalla pioggia, molto importante in quanto l'umidità è causa di marciume per le foglie, che se bagnate possono contrarre malattie. Con una copertura, quindi, è possibile gestire l' irrigazione e dirigerla verso la terra. Le nostre serre per pomodori sono compatte e salva spazio e permettono così anche di coltivare i pomodori in vaso sul balcone.

I nostri orti rialzati sono costituiti da doghe cave in alluminio che garantiscono isolamento e creano le condizioni ottimali per piantare i pomodori. Con l'aggiunta di una mini serra di copertura, poi, l'orto rialzato verrà trasformato in un telaio freddo. Questo permetterà di utilizzarlo come semenzaio e di anticipare la semina di diverse settimane. Sarà quindi possibile piantare i semi già tra febbraio e marzo, grazie al clima ideale che si viene a creare nel semenzaio. Il risultato di questa tecnica di coltivazione sarà un raccolto anticipato e abbondante della varietà di pomodori preferita. In primavera, quando le temperature salgono, sarà possibile il trapianto all'aperto, se desiderato. Oppure si potrà continuare a coltivare i pomodori in orto rialzato, semplicemente rimuovendo la mini serra di copertura. I contenitori dei nostri orti rialzati, inoltre, sono generalmente più profondi di un normale vaso e vengono riempiti di terra fino in fondo. Questo garantisce sufficiente profondità alle radici delle piante per svilupparsi.

È importante utilizzare dei sostegni per le piante di pomodoro in modo che ogni pianta sia accompagnata nella sua crescita verso l'alto: la pianta di pomodoro infatti ha uno sviluppo in altezza e senza un adeguato sostegno rischia di piegarsi sotto il peso dei frutti e di spezzarsi. Questo vale sia per le varietà di pomodoro di dimensioni un po' più grandi come i cuore di bue o i San Marzano, ma anche per le varietà di pomodorini più piccoli che però crescono a grappolo, raggiungendo un peso ragguardevole, come il ciliegino di Pachino e i datterini. Con un sostegno, inoltre, si evita che i frutti vengano a contatto col terreno, rischiando di ammuffire.

Per far sì che i pomodori crescano alti e robusti, una struttura di sostegno per le piantine è essenziale. È indifferente che siano coltivati in vaso o nel terreno, i sostegni per una pianta di pomodoro sono necessari. In commercio esistono diversi tipi di supporti per piante di pomodori, tra i più diffusi ci sono i sostegni per pomodori a spirale. Con questo tipo di tutore la pianta non ha bisogno di essere legata al supporto in quanto questo la avvolge, sostenendola nella crescita verso l'alto.

Naturalmente è anche possibile creare dei sostegni per pomodori fai da te utilizzando semplicemente dei paletti di sostegno o delle canne di bambù infilate nel terreno. In questo secondo caso la pianta va legata al sostegno per far sì che non scivoli e non si pieghi.

Quando si legano i pomodori, è importante non esporre la pianta a rischi di lesioni, ad esempio sfregandola. Un metodo diffuso per aiutare la crescita della pianta in altezza è quindi quello di legarla con uno spago. È meglio utilizzare una corda morbida realizzata con materiali naturali. Attenzione anche a non stringere troppo la corda intorno al fusto della pianta perché si rischia di danneggiarla.

Nota: per i pomodori di San Marzano da tradizione secolare si usano sostegni di legno e fili di ferro zincato.